bizcocho muy jugoso y muy fácil de hacer. Espero que os guste y os animéis a hacerlo.
INGREDIENTES 8-10 PAX
-3 vasos de harina.
-2 vasos de azúcar.
-Un vaso de aceite de girasol.
-Un vaso de leche.
-Un vaso de zanahoria rallada.
NOTA: Utilizaremos como medida un vaso de los de agua (250 cc)
-Una tarrina de queso de untar.
-100 gr. de nueces peladas y picadas.
-Una pizca de nuez moscada.
-Una pizca de pimienta.
-Una pizca de canela.
-Un sobre de levadura.
-4 huevos (tamaño L)
ELABORACIÓN
Montar las claras a punto de nieve y reservar. Pre-calentar el horno a 170º. Batir las yemas con el azúcar e ir añadiendo el queso de untar, la leche, el aceite, la zanahoria rallada y las especias. A continuación, tamizar la harina con la levadura, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no baje mucho,
por último incorporamos las nueces picadas.
Untar un molde con mantequilla y harina, poner la mezcla e introducir al horno 30-35 min. dependiendo del horno.
Este es el resultado:
