Paté de queso con tomate

Hoy vamos a hacer un paté de queso con tomate par haacer unos sandwiches tipo Rodilla, es súper fácil y rápido de hacer.

INGREDIENTES

-7 quesitos tipo el Caserio.

-4 cucharadas soperas de tomate frito (mejor si es casero).

-2 hojas de gelatina.

-2 cucharadas de leche.

ELABORACIÓN

En un bol ponemos agua fría con las hojas de gelatina para hidratarlas. En el vaso de la batidora ponemos el tomate frito y los quesitos,

trituramos y lo pasamos a un bol de cristal. En un cazo ponemos las dos cucharadas de leche, cuando está a punto de hervir, separamos del fuego e introducimos las dos hojas de gelatina bien escurridas, removemos hasta su total disolución y lo incorporamos al bol del paté, mezclamos, filmamos y lo ponemos en la nevera al menos media hora para que coja consistencia. Ya tenemos listo nuestro paté para elaborar los sandwiches.

Merluza a la romana con galleta María

En esta ocasión voy a compartir con vosotros una receta que seguro todos conocéis, pero con un toque diferente: en luegar de harina he utilizado galleta triturada queda casi como la harina pero tiene un sabor original. Después he terminado poniendo un hilo de miel que le va genial. Espero que os guste.

INGREDIENTES 4 PAX

-1 filete de 700 grs aproximadamente de merluza fresca.

-3 huevos.

-172 paquete de galletas María.

-Sal

-Aceite de oliva.

-Miel.

ELABORACIÓN

Cortamos las merluza en trozos no muy gordos. Ponemos sal, batimos los huevos (en la foto hay dos pero utilicé tres) ponemos el aceite a calentar. Pasamos los trozos de merluza por huevo (para que se peguen las galletas) después por las galletas trituradas

 y por huevo de nuevo. Freímos a fuego medio, emplatamos poniendo un hilo de miel por encima y listo, podéis acompañarla con una mezcla de lechuga, rúcula, patatas paja o lo que más os guste.