Bizcocho de Especias

En esta ocasión os dejo la receta de un bizcocho algo diferente al bizcocho tradicional, es un

bizcocho muy jugoso y muy fácil de hacer. Espero que os guste y os animéis a hacerlo.

INGREDIENTES  8-10 PAX

-3 vasos de harina.

-2 vasos de azúcar.

-Un vaso de aceite de girasol.

-Un vaso de leche.

-Un vaso de zanahoria rallada.

NOTA: Utilizaremos como medida un vaso de los de agua (250 cc)

-Una tarrina de queso de untar.

-100 gr. de nueces peladas y picadas.

-Una pizca de nuez moscada.

-Una pizca de pimienta.

-Una pizca de canela.

-Un sobre de levadura.

-4 huevos (tamaño L)

ELABORACIÓN

Montar las claras a punto de nieve y reservar. Pre-calentar el horno a 170º. Batir las yemas con el azúcar e ir añadiendo el queso de untar, la leche, el aceite, la zanahoria rallada y las especias. A continuación, tamizar la harina con la levadura, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para que no baje mucho,

 por último incorporamos las nueces picadas.

 Untar un molde con mantequilla y harina, poner la mezcla e introducir al horno 30-35 min. dependiendo del horno.

Este es el resultado: