Trufas de chocolate

INGREDIENTES:
-250 gr. de bizcochos de Soletilla
-300 gr. de chocolate negro (sin leche)
-150 gr. mantequilla
-3 yemas
-1 copa de licor (ron, cointreau, 43 o cualquier otro licor que tengamos)
-300 gr. de nata montada
-Fideos de chocolate (para envolverlas, también podemos utilizar granillo de almendra o cacao)







ELABORACIÓN:
Se pone al baño maría el chocolate con la mantequilla y cuando está bien deshecho, se añaden los bizcochos muy molidos y se mezcla todo bien. Cuando esté frío, incluimos las yemas y el licor, y lo dejamos en el frigorífico hasta que se enfríe bien. Sacamos la masa, añadimos la nata montada y ligamos bien. Después volvemos a meterlo en el frigorífico hasta que tenga consistencia para hacer bolitas que pasaremos por los fideos de chocolate y se meten en sus moldes.